Quiche
- Bladerdeeg
- Venkel
- Zoete aardappel
- 1 ui
- 2 eetelepels olijfolie
- 1 theelepels kummel
- Peper en zout
- 4 dl kwark
- 1 eetlepel creme fraiche
- 5 eetlepels havermout
- 1 dl (haver)melk
- 4 eieren
- Verwarm de oven voor op 230º.
- Was en snijd de venkel en zoete aardappel.
- Smoor eerst het uitje in de olijfolie en voeg zoete aardappel en venkel toe, laat bakken voor 5 minuten.
- Voeg kummel, peper en zout toe.
- Maak mengsel van kwark, creme fraiche, melk, havermout en eieren.
- Bekleed een taartvorm met bladerdeeg.
- Voeg groenten toe aan taartvorm.
- Giet het mengsel over de groenten.
- Bak 15 minuten op 230º.
- Breng daarna de temperatuur terug tot 190º.
- Bak nog 20 tot 25 minuten op 190º, kijk regelmatig hoe het bakken verloopt.